業務スーパーで溶けるチーズをうっている。１ｋｇが１０００円以内で買える。うまくて安い。何にでも合う。オランダのチーズとオーストラリアチーズがミックすされている。たぶん、チーズ製造過程でできる、端っこの切れチーズをあつめたものだろう。細かくカットされているのでなんとなくわかる。細かくカットされているから、溶けやすい。
僕は、電子レンジで溶かす。時間をかけると表面がこんがり焦げておいしい。短時間でもチーズフォンドュ―のようになって、口にいれた時の歯切れ感が何とも言えない。チーズフォンドュ―と言えば、家族でスイスに行ったときに食べたが、白ワインが多く入りすぎてて臭かった。おかげて、妻と幼稚園の息子二人は、一口食べて終了。別に料理を頼んだ記憶がある。結局ぼくが、一人で4人分のフォンドューを食べた。あの時のチーズに比べると、業務スーパーは、断然美味しい。ぼくは、１３年以上海外で生活したが、最近は、日本の食事の味がヨーロッパを超えた。 イタ飯もフランス料理もビールも。
ドイツの苦みの効いたビールも最高だが、キリンの新本麒麟、アサヒのThe Richも発砲酒で有りながら、本物のビールの味を超えた。
とろけるチーズに合う料理、パスタ、とんかつ、パン、にぼし。